SARO Dry-Aging Reifeschrank Modell DA 480

Herstellerangaben:
EAN: 4017337071067
Artikel-Nummer: 330-3760

• Material: (Gehäuse und innen) Edelstahl
• Tür abschließbar, doppelt gehärtetes Glas
• Digitale Temperaturkontrolle
• Temperaturbereich: 0 - 25°C, Luftfeuchte (30% - 90%)
• LED-Beleuchtung 0,4 W (separat schaltbar)
• Ultraviolett-System, separat schaltbar
• Kein Tank oder Festwasseranschluss notwendig
• Inkl. Salzbehälter, Aktivkohlefilter
• Umluftkühlung mit Ventilator
• Inkl. 3 höhenverstellbare Roste, B 571 x T 451,5 mm + 2 Fleischhaken
• Halterung für Fleischhaken, nicht verstellbar, Tragkraft bis zu 80 kg pro Haken
• 4 Füße, 2 justierbar
• Temperaturbereich: 0 / + 25 °C
• Anschluss: 230 - 240 V - 50 Hz - 0,139 kW
• Inhalt: 480 Liter
• Innenmaße: B 572 x T 710 x H 1362 mm
• Außenmaße: B 700 x T 810 x H 1662 mm
• Gewicht (netto/brutto): 122 / 137 kg
• Kältemittel: R290
• Vor-Ort Service

Technische Daten

• Außenmaße: B 700 mm x T 810 mm x H 1662 mm
• Innenmaße: B 572 mm x T 710 mm x H 1362 mm
• Nettogewicht: 122.0 kg
• Bruttogewicht: 137.0 kg
• Fassungsvermögen: 480.000 Liter
• Temperaturbereich: 0 / +25°C
• Anschluss: 220-240 V - 50 Hz - 0,139 kW

Produkteigenschaften

• Herkunftsland: CN
• Vor-Ort-Service verfügbar
• Neuheit
• Artikel-Nr.: 330-3760
• EAN: 4017337071067

Sicherheits- und Warnhinweise

• Sicherheits- und Warnhinweise
• Das Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und belüfteten Fläche aufstellen.
• Der Reifeschrank ist nur für den Innengebrauch vorgesehen und sollte vor direkter Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und Wärmequellen geschützt aufgestellt werden.
• Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt.
• Kinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein.
• Das Gerät darf nur für die Reifung von Fleisch verwendet werden. Eine Mischung verschiedener Reifungsarten wie Fleisch, Käse oder Wurst kann zu Verderb und Hygieneproblemen führen.
• Während des Betriebs dürfen die Lüftungsöffnungen nicht blockiert oder abgedeckt werden, um eine Überhitzung zu vermeiden.
• Das Kühlmittel ist entflammbar. Beim Transport und bei der Installation ist darauf zu achten, dass der Kältemittelkreislauf nicht beschädigt wird.
• Im Falle eines Kältemittelaustritts den Raum sofort lüften, das Gerät vom Stromnetz trennen und offene Flammen oder Funkenbildung vermeiden.
• Reparaturen dürfen ausschließlich von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden.
• Vor der Reinigung, Wartung oder längerer Nichtbenutzung das Gerät ausschalten, vom Stromnetz trennen und vollständig abkühlen lassen.
• Die Tür sollte nur bei Bedarf geöffnet werden, da häufiges Öffnen die Luftfeuchtigkeit und Temperatur beeinflusst und den Reifeprozess stören kann.
• Das UV-Licht im Gerät dient der Luftentkeimung und sollte nicht direkt betrachtet werden. Die Schutzvorrichtungen dürfen nicht entfernt werden.
• Der Wassertank muss regelmäßig mit sauberem Wasser befüllt werden, um die Luftfeuchtigkeit im Gerät zu gewährleisten. Schmutzwasser oder verunreinigtes Wasser darf nicht verwendet werden.
• Es besteht Verletzungsgefahr durch herabfallende Fleischstücke oder Haken – beim Ein- und Ausräumen Vorsicht walten lassen.
• Der Reifeschrank ist mit einer automatischen Abtaufunktion ausgestattet. Während dieser Zyklen dürfen die Komponenten nicht berührt werden, da sie heiß werden können.
• Verpackungsmaterialien sicher entsorgen, da sie eine Erstickungsgefahr darstellen können.
• Eine regelmäßige Reinigung des Innenraums sowie der Fleischhaken und Roste ist erforderlich, um hygienische Bedingungen zu gewährleisten.
• Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren.