SARO Dry-Aging Reifeschrank mit Tank, Modell DA 388 GWS

Herstellerangaben:
EAN: 4017337065448
Artikel-Nummer: 446-2013

• Material: (Gehäuse) Stahl, mattschwarz pulverlackiert, (innen) ABS
• Tür doppelwandig, nicht selbstschließend, abschließbar
• Digitale Temperaturkontrolle: LCD Temperaturanzeige
• Luftfeuchtigkeit: 60% - 85% (±10%)
• LED-Beleuchtung 0,8 W (separat schaltbar)
• Ultraviolett-System
• Wassertank oben in der Schublade
• Tank (2,5 bis 3 Liter) manuell zu befüllen
• Inkl. 3 Roste und 3 Fleischhaken
• Belastbarkeit pro Rost: ca. 20 kg
• Temperaturbereich: +1 / +25 °C (± 2°C)
• Anschluss: 230 - 240 V - 50 - 60 Hz - 0,170 kW
• Inhalt brutto/netto: 396 / 352 Liter
• Innenmaße: B 480 x T 540 x H 1355 mm
• Außenmaße: B 595 x T 710 x H 1720 mm
• Gewicht netto/brutto: 83 / 97 kg
• Kältemittel: R600a
• Energieeffizienzklasse: B (Spektrum A bis G)
• Vor-Ort Service

Technische Daten

• Außenmaße: B 595 mm x T 710 mm x H 1720 mm
• Innenmaße: B 485 mm x T 616 mm x H 1502 mm
• Nettogewicht: 83.0 kg
• Bruttogewicht: 97.0 kg
• Fassungsvermögen: 352.000 Liter
• Temperaturbereich: 1 - 25 °C
• Anschluss: 220-240 V - 50-60 Hz - 0,170 kW
• Energieeffizienzklasse: B

Produkteigenschaften

• Herkunftsland: CN
• Vor-Ort-Service verfügbar
• Neuheit
• Artikel-Nr.: 446-2013
• EAN: 4017337065448

Sicherheits- und Warnhinweise

• Sicherheits- und Warnhinweise
• Das Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und belüfteten Fläche aufstellen.
• Der Reifeschrank ist nur für den Innengebrauch vorgesehen und sollte vor direkter Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und Wärmequellen geschützt aufgestellt werden.
• Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt.
• Kinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein.
• Das Gerät darf nur für die Reifung von Fleisch verwendet werden. Eine Mischung verschiedener Reifungsarten wie Fleisch, Käse oder Wurst kann zu Verderb und Hygieneproblemen führen.
• Während des Betriebs dürfen die Lüftungsöffnungen nicht blockiert oder abgedeckt werden, um eine Überhitzung zu vermeiden.
• Das Kühlmittel ist entflammbar. Beim Transport und bei der Installation ist darauf zu achten, dass der Kältemittelkreislauf nicht beschädigt wird.
• Im Falle eines Kältemittelaustritts den Raum sofort lüften, das Gerät vom Stromnetz trennen und offene Flammen oder Funkenbildung vermeiden.
• Reparaturen dürfen ausschließlich von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden.
• Vor der Reinigung, Wartung oder längerer Nichtbenutzung das Gerät ausschalten, vom Stromnetz trennen und vollständig abkühlen lassen.
• Die Tür sollte nur bei Bedarf geöffnet werden, da häufiges Öffnen die Luftfeuchtigkeit und Temperatur beeinflusst und den Reifeprozess stören kann.
• Das UV-Licht im Gerät dient der Luftentkeimung und sollte nicht direkt betrachtet werden. Die Schutzvorrichtungen dürfen nicht entfernt werden.
• Der Wassertank muss regelmäßig mit sauberem Wasser befüllt werden, um die Luftfeuchtigkeit im Gerät zu gewährleisten. Schmutzwasser oder verunreinigtes Wasser darf nicht verwendet werden.
• Es besteht Verletzungsgefahr durch herabfallende Fleischstücke oder Haken – beim Ein- und Ausräumen Vorsicht walten lassen.
• Der Reifeschrank ist mit einer automatischen Abtaufunktion ausgestattet. Während dieser Zyklen dürfen die Komponenten nicht berührt werden, da sie heiß werden können.
• Verpackungsmaterialien sicher entsorgen, da sie eine Erstickungsgefahr darstellen können.
• Eine regelmäßige Reinigung des Innenraums sowie der Fleischhaken und Roste ist erforderlich, um hygienische Bedingungen zu gewährleisten.
• Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren.